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2007年05月26日
小諸そばの深川丼は、ガチ。
「小諸そば」という東京都内だけで店舗を展開している立ち食いそばチェーンがある。
非常にさっぱりしたおいしい生そば＆つゆと、価格の安さ（もりそば210円）が特徴で、
「都内立ち食い最強」と一部で呼ばれている。私もそう思っている一派。
んでここが夏季のみの期間限定で、「ミニ深川丼セット」というのを出した。そばと一緒で530円。
私は深川丼には目がない。というよりうるさい。この年になると貝がうまいから。
で、昨日、くだんの小諸そば製の深川丼を食べてみたのだが・・・・
味はちと微妙。だがこれは作り方が面白い。ひょっとして江戸時代の作り方そのままかもしれぬ。
いわゆる「アサリの炊込み御飯」ではなく、
アサリと油揚げとネギを何かの汁で煮たものを、ご飯にかけただけ。
これは単に店側の手抜きかもしれないが、実はこれこそがガチの深川丼なのだ。
↓Wikipedia 「深川丼」
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B7%B1%E5%B7%9D%E4%B8%BC
＜引用＞
深川丼（ふかがわどん）とは、飯の上に、アサリやハマグリとねぎなどの野菜などを煮込んだ味噌汁をかけた丼のこと。
↑を読むと、ガチの深川丼を出す店は、現代では小諸だけかもしれない気がする。
以前、門前仲町を回ったことがあるけど炊込みご飯が主で、こういう深川丼はなさそうだった。
こう聞くと、なんだかうまそうな気がしませんかｗ。そうわけで味の方は、どうぞ各自でお試しを。
（↑昨日は雨だった。）
投稿者 cergey : 2007年05月26日 23:08