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2007年04月29日
地中海料理コラボレーション
今日の晩飯は、妹氏と私の地中海料理のコラボレーションになった。興味深い実験。
・キノコと魚介のパエリア（妹氏作）と、
・イシモチのトマト煮込み（セルゲイ作）。
どっちもうまいｗ！
スペインとイタリア、黄と赤、魚介と白身魚のコンビネーションです。ガッハッハ、こりゃまずい訳がないｗｗ。
私も夏までにはまた一人暮らしに戻るので、こういうコラボはいい思い出になるな。
そう思うとちょっと寂しいが。
関係ないが、イタリア料理におけるトマト料理について。
イタリア料理でのトマトってのは、日本料理の”味噌”とまったく同じポジションなのだそうだ。
ちょっと魚やスープをこってりさせたければ、常備しているトマト缶を開けてポイっと入れるらしい。
なので、上のイシモチのトマト煮込みは、日本料理だったら味噌煮込み。
そう思うとイタリア料理って大変わかりやすいですな。
投稿者 cergey : 2007年04月29日 23:09