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2007年04月18日
中華丼と、メダイのペッシェ・レッソ
今日はなぜか、やったらめったら肩が痛くてしんどくて気分が優れず、すぐ帰った。
家に連絡すると妹氏が中華丼やナムルなどをちゃんと作っていてくれていたが、
申し訳ないものの、許可をもらって久しぶりに気分転換のために料理を作らせてもらった。
↓メダイのペッシェ・レッソと、中華丼
メダイのペッシェ・レッソ（＝魚の水煮）は、メダイの切り身に塩コショウだけして、
フライパンで表面に焦げ目がつく程度に焼き、あとは水を１～２カップ足して、
ハーブやらオリーブやらトマトやら好きなモノを入れてしばらく煮ればよし。簡単。
少し濃い口になったが、まあまあ良く出来た。案外、中華料理とも合う！よかった。
メダイって、白身魚なのにさすがタイ類だけあって、ものすごくマッチョでおいしい。
少し気分が晴れた。やっぱ料理はいいね。
投稿者 cergey : 2007年04月18日 23:36