2007年03月18日
快気祝い
妹氏が療養から無事元気で戻ってきたので、
快気祝いにちょっとイタリアンのフルコースらしきものに初挑戦してみた。
だんな様、妹氏、お子様、自分と、初めての4人前なのだが、いきなりコースである。
●アンティパスト（前菜）
「カポナータ」。トマトをベースに、茄子やセロリやパプリカなどを煮込んだもの。
●プリモピァット（第一の皿。主にパスタ類。）
「ベーコンとアスパラのカルボナーラ」。玉子が固まってしまった！
●セコンドピァット（第二の皿。メインディッシュ。）
「若鶏のサルティンボッカ」。若鶏のもも肉を、生ハムとセージの葉で包んで、ソテーしたもの。
あれ、「ドルチェ」（デザート）がないじゃんｗ！残念、そこまでは手が回らなかったわい。
いっぺんに出してるけど、全部作るのに2時間半かかった。
でも一応、この2ヵ月半の総決算である。気合を入れて作った結果、おいしい味になった。
妹氏もだんな様もお子様も喜んでくれて、とても嬉しい。頑張った甲斐があった！
いや～～、これで当分、お料理はお休みですｗ。たぶん。でも楽しいな。
投稿者 cergey : 2007年03月18日 20:55