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2007年03月03日
「茄子とトマトのパスタ」と「鶏の胸肉のスープ煮込み」
今日は
・茄子とトマトのパスタ
・鶏の胸肉とブロッコリーのスープ煮込み を作った。
ハーブはトマトソースにはバジル、鶏のスープにはパセリを大量に煮込んである。
このごろ色々あって気が疲れていて、ちょっと気分をサッパリさせたかったので。
どちらも、まあまあうまかった。
だが両方とも煮込み系で、コンロの専有率の高い料理だったため、作るのに苦戦してしまった。
最近、自分の料理に少し気難しくなってきて（前はめちゃくちゃ基準が甘かった）、
だんだん満足度が低くなってきた気がしている。今日は自己採点60点といったところ。
ご飯だが、久しぶりに私の必殺技「シャケの中骨ご飯」を作った。
シャケの中骨、コンソメの素、ゴマ油を混ぜたご飯。学生時代に考えたもの。
これは確実にうまい。幸せな味。たぶん一生食うし、伝える子供ができれば伝えるだろう。
今日飲んだワインはちょっと変わっている。
ポルトガルのワインで、あっちの言葉で「緑のワイン」という名前のもの。
発泡性があって、辛口でキレがいい。泡が強いがスパークリングワインとも違う感じで、
柑橘系というか、確かにちょっと青っぽい感じ。これも春らしいな。
関係ないが、今日は天気がとても良かったにもかかわらず、花粉があまり飛んでいないみたいだった。
なぜか。すでに気温が暑すぎるのであるｗ。道を歩いていたらどっかで桜が咲いてたよ。すごいね。
投稿者 cergey : 2007年03月03日 23:01